I Waffle sono tipici del Belgio, della Francia, della Germania e della Scandinavia, ma ne esistono diverse varianti in tutto il nord Europa.
La domanda è: meglio i pancake oppure i waffle?
Nel dubbio li abbiamo provati entrambi.
Ingredienti per 4 Waffle
- 280 g Farina 00
- 220 g Burro + qb per imburrare la piastra
- 6 Uova a temperatura ambiente
- 2 g Lievito in polvere per dolci
- 180 g Zucchero
- Vaniglia qb
- 1 cucchiaino sale
Per guarnire
La tua crema spalmabile Shockino preferita!
Procedimento
- Sciogli il burro e lascialo raffreddare. Setaccia la farina.
- Mescola con una frusta a mano le uova con lo zucchero e aggiungi prima la farina setacciata e poi il sale.
- Continua a mescolare facendo in modo di evitare i grumi.
- Versa piano piano il burro ormai intiepidito e incorporalo al composto.
- Aggiungi la vaniglia che preferisci, polvere, baccello, essenza, ecc…
- Amalgama bene fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
- Copri la ciotola con la pellicola e lascia riposare l’impasto in frigorifero per un’ora.
- Trascorso questo tempo, tira fuori il composto e lascialo tornare a temperatura ambiente.
- Cuoci nella tipica piastra per waffle a nido d’ape assicurandoti prima di spennellarla con un po’ di burro fuso.
- Guarnisci con frutta fresca e con la tua crema spalmabile Shockino preferita.
