Wie stellt man Eis mit sardischem Myrtengeschmack her?

Einführung in das Eis von Mirto di Sardegna

Befolgen Sie diese Kurzanleitung, um frisches, hochwertiges hausgemachtes Eis mit Myrtengeschmack zuzubereiten. Wir werden unsere handwerklich hergestellte Streichcreme Fondente e Mirto verwenden, eine einzigartige Streichcreme.

Myrte ist eine strauchige Pflanze aus der Familie der Myrten Myrtaceae , typisch für die mediterrane Macchia. In Italien ist Sardinien das Land schlechthin von Myrte. Berühmt für seinen Likör, werden aus der Myrte auch ätherische Öle mit unglaublichen medizinischen und aromatischen Eigenschaften gewonnen. Es verfügt über balsamische, entzündungshemmende, adstringierende und antiseptische Eigenschaften.

Shockinos handgefertigter Aufstrich aus dunkler Schokolade und Myrte wird mit Mandeln und Kakao für eine kräftige und schmackhafte Masse hergestellt. Wir fügen ätherisches Öl hinzu BIO Myrten-Kälteextrakt. Das Ergebnis ist eine duftende Creme, süß und bitter zugleich.

Wann sollte man es verwenden? Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, aber wir möchten Ihnen empfehlen, es als Zutat oder Topping für diese Zubereitungen zu verwenden:

• Eiscreme
• Joghurt
• Käsekuchen
• Mousse

Shockinos Streichcreme aus dunkler Schokolade und Myrte Es passt perfekt zu kalten Produkten und verleiht ihm einen neuen und natürlichen Geschmack.

Der einzigartige Geschmack von Myrte

Myrte (Myrtus communis) gehört zur Familie der Myrtaceae, zu der Hunderte Arten gehören, darunter auch der Eukalyptus. Die Gattung Myrtus hingegen ist klein und besteht nur aus zwei Arten:

• Myrtus nivelii , heimisch in den Berggebieten zwischen Algerien und Tschad
• Myrtus communis , heimisch in den Mittelmeeranrainerstaaten und auch in Italien weit verbreitet, sowohl in freier Wildbahn als auch im Anbau.

Myrtenblätter sind aromatisch und verströmen erst beim Zerknüllen einen intensiven Duft. Aus den Blättern wird ein ätherisches Öl namens Myrte gewonnen, das in der Kräutermedizin als Antiseptikum, Balsamikum und auch Abführmittel verwendet wird. Myrte wird auch häufig in der Parfümerie verwendet, sowohl als Deodorant als auch als Zutat für die Herstellung von Seifen.

Die getrockneten Blätter können zusammen mit den Beeren zum Würzen von Fleisch- oder Fischgerichten verwendet werden. Es wird auch als Basis für Marmeladen verwendet, wobei ausschließlich Myrtenbeeren verwendet werden, und wird oft mit einer Käseverkostung kombiniert. Wie bereits erwähnt und sicherlich bekannter, kann man aus der alkoholischen Mazeration der Beeren Myrtenlikör gewinnen, der weltweit als Digestif bekannt ist.

Die gesundheitlichen Vorteile von Myrte

Myrte ist sehr wirksam bei Verdauungsproblemen und gegen Blasenentzündungen. Sie hat bemerkenswerte entzündungshemmende Eigenschaften und ist auch nützlich zur Linderung von Zahnfleischentzündungen und Hämorrhoiden. Es hat die Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken, ist nützlich gegen Psoriasis, Schlaflosigkeit, Blähungen und ist ein natürliches Adstringens bei Durchfall.

Zutaten für Myrteneis

• 500 ml frische Schlagsahne
• 350 g Kondensmilch
• 1 Löffel (ca. 30 g) – Streichcreme Dark and Myrtle

Du wirst brauchen:

• 1 Schüssel
• 1 Elektromixer oder Planetenmixer mit Schneebesen
• 1 Silikonspatel
• 1 Gefrierbehälter

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Myrteneis

• Schritt 1 : Geben Sie die kalte Sahne direkt aus dem Kühlschrank in einen Metallbehälter mit hohem Rand.
• Schritt 2 : Schlagen Sie die Sahne mit einer Küchenmaschine mit Schneebesen oder einem Elektromixer auf, bis sich steife Spitzen bilden.

• Schritt 3 : Nehmen Sie die Kondensmilch.

• Schritt 4 : Die Kondensmilch nach und nach zur Schlagsahne geben und mit einem Silikonspatel von unten nach oben gut vermischen. Dabei darauf achten, dass die Mischung nicht zerfällt.

• Schritt 5 : Fügen Sie die streichfähige Creme „Dark and Myrtle“ hinzu und verrühren Sie alles gut, bis es vollständig eingezogen ist.

• Schritt 6 : Geben Sie die Mischung in einen Behälter, stellen Sie sie mindestens 12 Stunden lang in den Gefrierschrank und gönnen Sie sich eine Pause. Wie wäre es mit einem Aperitif, begleitet von kandierten Früchten mit Shockino-Schokolade ?

• Schritt 7 : Nehmen Sie das Eis nach 12 Stunden erneut, lassen Sie es etwa 8/10 Minuten bei Raumtemperatur stehen und mixen Sie es erneut mit dem elektrischen Schneebesen (oder mit dem Planetenmixer): Ihr Eis ist dicht und duftend und bereit zum Verzehr Aufschlag. Alternativ geben Sie die Sahne nicht in die Schüssel, sondern verwenden sie als Topping direkt im Dessertbecher .
  
  

Schlussfolgerungen und abschließende Überlegungen zum Myrteneis

Ein gesundes und authentisches Produkt zu Hause herzustellen ist einfacher, als Sie vielleicht denken. Alles, was Sie brauchen, sind zwei weitere spezielle Werkzeuge und schon können Sie sich in einen erfahrenen Eismacher verwandeln. Folgen Sie bei den Zutaten Ihrem Instinkt, kaufen Sie lokal und hochwertig.

Myrteneis ist sicherlich ein Rezept, das aufgrund seiner Güte und seines Aromas für Erstaunen sorgt. Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit nur wenigen einfachen Schritten.

Stattdessen für die streichfähige Creme finden Sie in unserem Shop im 200g-Format. Es wird in unserem Labor in Ferrazzano hergestellt und ist eines unserer glutenfreien und zu 100 % handwerklich hergestellten Produkte.

Probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, wie es gelaufen ist!