Waffeln sind typisch für Belgien, Frankreich, Deutschland und Skandinavien, aber es gibt mehrere Variationen in ganz Nordeuropa .
Die Frage ist, Pfannkuchen sind besser Oder Waffeln ?
Im Zweifel haben wir beide ausprobiert.
Zutaten für 4 Waffeln
- 280gr Mehl 00
- 220g Butter + nach Geschmack, um den Teller zu buttern
- 6 Eier bei Zimmertemperatur
- 2 gr Backpulver für Kuchen
- 180gr Zucker
- Vanille nach Geschmack
- 1 Teelöffel Salz
Zum Garnieren
Ihr Lieblings-Shockino-Aufstrich!
Methode
- Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mehl sieben.
- Die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen verquirlen und zuerst das gesiebte Mehl und dann das Salz hinzufügen.
- Rühren Sie weiter und achten Sie darauf, Klümpchen zu vermeiden.
- Die nun erwärmte Butter langsam zugießen und in die Masse einarbeiten.
- Fügen Sie die Vanille Ihrer Wahl, Pulver, Schote, Essenz usw. hinzu…
- Mischen Sie gut, bis Sie eine dicke und homogene Creme erhalten.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Nach dieser Zeit die Mischung herausnehmen und wieder auf Raumtemperatur kommen lassen.
- Im typischen Waffeleisen mit Wabenstruktur zubereiten und vorher mit etwas geschmolzener Butter bestreichen.
- Mit frischem Obst und Ihrem Lieblings-Shockino-Aufstrich garnieren.
